Efforts should be concentrated on four areas: integrated production and processing chains; downstream industrial processing, especially in the field of "green chemistry"; basic science, processing technologies and methods for controlling the quality of food products; integrated research in the field of agriculture, forestry and rural development.
Quatre thèmes ont par exemple été identifiés à l'intérieur desquels les moyens doivent être concentrés : la production intégrée et les chaînes de transformation; les transformations industrielles en aval, notamment dans le domaine de la "chimie verte"; la science fondamentale, les technologies de transformation et les méthodes de contrôle de la qualité des produits alimentaires; la recherche intégrée dans le domaine agricole, de la forêt et du développement rural.
