Ainsi, de la documentation serait nécessaire à tous les échelons de la filière d'approvisionnement alimentaire, de la fourche à la fourchette, c'est à dire : la production de semences; les semis, la récolte, l'entreposage à la ferme; l'entreposage à grande échelle, par exemple en silos; le transport jusqu'aux conteneurs, navires et wagons de chemin de fer; la transformation dans les usines; les installations d'emballage et d'entreposage.
For example, documentation would be needed at all of the different stages of the gate-to-place food supply system seed production, planting, harvesting, on-farm storage, transportation from the farm, large-scale storage i.e., silos and grain elevators further transportation to containers, ships, trains and processing facilities, and packaging and storage facilities.
