En dépit du fait que, jusqu'à présent, des facteurs de conversion appropriés différents ont été utilis
és pour calculer la teneur en protéines à partir de la teneur en a
zote de différentes sources protéiques, il ressort d'avis scientifiques récents que, pour le calcul spécifique de la teneur en protéines des préparations pour nourrissons et des prépar
ations de suite, il convient de recourir à un seul facteur de conversion adapté à c
...[+++]es produits.Notwithstanding that traditionally different appropriate conversion factors have been used for the calculation of the protein content from the nitrogen content of different protein sources, recent scientific advice indicates that for the specific purposes of calculating the protein content of infant formulae and follow-on formulae it is appropriate to use a single conversion factor adapted to these products.