(c) permettre la mise en œuvre de bonnes pratiques d’hygiène, et notamment prévenir, entre et durant des opérations distinctes, la contamination croisée des denrées alimentaires, du matériel d’emballage et de conditionnement, des équipements, des matériaux, de l’eau, de l’aération, du personnel et des sources de contamination extérieures telles que les animaux nuisibles;
(c) permit good food hygiene practices, including protection against cross-contamination between and during separate operations from foodstuffs, wrapping and packaging materials, equipment, materials, water, air supply or personnel and external sources of contamination such as pests;
