Donc, il est difficile d'assimiler les deux mais, étant donné la rapidité de la production alimentaire et, comme le disait le Dr Evans tout à l'heure, les méthodes de production qui sont utilisées de nos jours — c'est-à-dire, les volumes immenses et les réseaux de distribution immenses qui existent — la prévention, et non les analyses rétrospectives, doit être la priorité.
So it is hard to equate the two, but I think that given the speed and, as Dr. Evans mentioned earlier, the way agriculture runs today, the way food is produced—the massive volumes, the massive distribution that takes place—prevention has to be a focal point, not just finding out how things happened after the fact.