The approval of the programmes implements the Commission Regulation according to which professional and inter-professional organisations which cover some or all segments of the production chain, can submit communication programmes to the Member States. These communication programmes consist of information actions to re-assure consumers by providing full information on the key aspects of the European Union and national rules ensuring food safety, especially the clean production of beef and veal.
L'approbation des programmes met en œuvre le règlement de la Commission aux termes duquel les organisations professionnelles et interprofessionnelles, qui représentent tout ou partie de la chaîne de production, peuvent présenter aux États membres des programmes de communication sous la forme d'actions destinées à rassurer les consommateurs en leur donnant une information complète sur les aspects déterminants des règles communautaires et nationales qui garantissent la sécurité des aliments, et notamment la production de viande bovine dans le respect de l'hygiène.