4.5. Metodo di ottenimento: Originariamente, il formaggio «Parenica» era prodotto nelle cucine degli allevatori di pecore, in cui si creavano le idonee condizioni di temperatura e di spazio necessarie e dove si disponeva di apposite casere per affumicare e conservare il formaggio.
4.5. Méthode d'obtention: À l'origine, la «Parenica» était fabriquée dans les cuisines des éleveurs de moutons, où l'on créait pour cela les conditions de température et d'espace nécessaires et où l'on disposait de place pour fumer et conserver le fromage.
