Normally the pearled barley is passed through six different sieves ; the set of sieves is closed at the top and bottom with the sieve with the largest holes placed at the top ; the top and bottom sieves should be empty after sieving.
En général, l'orge mondé est passé dans 6 cribles différents, le jeu de tamis est fermé à sa partie inférieure et supérieure, le tamis comportant les plus gros trous doit être placé en haut et, comme le fond, il doit être vide après le tamisage.
