Denmark has requested the Commission to authorise
that new method for grading pig carcasses on its territory and has p
resented a detailed description of the dissection trial, indicating the princ
iples on which this method is based, the results of its dissection trial and the equation used for assessing the percentage of lean meat in the protocol provided for in Article 23(4) of Commission Regulation (EC) No 1249/2008 of 10 December
...[+++] 2008 laying down detailed rules on the implementation of the Community scales for the classification of beef, pig and sheep carcasses and the reporting of prices thereof (3).Le Danemark a demandé à la Commission d’autoriser l’applica
tion de la nouvelle méthode de classement des carcasses de porcs. Il a éga
lement présenté une description détaillée de l’essai de dissection, en indiquant les principes sur lesquels se fonde ladite méthode, les résultats de l’essai de dissection et l’équation d’estimat
ion de la teneur en viande maigre dans le protocole prévu à l’article 23, paragraphe 4, du règlement (CE) n
...[+++]o 1249/2008 de la Commission du 10 décembre 2008 portant modalités d’application des grilles communautaires de classement des carcasses de bovins, de porcins et d’ovins et de la communication des prix y afférents (3).
