The most controversial subject that has been raised in this proposal on flavourings, from the start of the debate, has been the biologically active principles that are naturally present in herbs and spices, which posed a major problem for herb and spice producers, as they found that they were unable to comply with the requirements of the proposal, given the special nature of their products: different harvesting locations, times of the year in which they were harvested, eating habits in the various countries, etc.
Dès le début du débat, le point le plus
controversé soulevé dans le cadre de la proposition sur les arômes a été les principes biologiques actifs naturellemen
t présents dans les herbes et les épices, qui posaient un problème majeur aux produc
teurs d'herbes et d'épices, car ils étaient dans l'impossibilité de se conformer aux exigences de la proposition compte tenu du caractère spécial de leurs produits: des lieux et des périodes de
...[+++] récolte différentes, les habitudes alimentaires des divers pays, etc.
