There isn't just one factor. As you all know, since July 2003 Canada has required the removal of specified risk materials at slaughter from all cattle 30 months and older, the skull, brain, trigeminal ganglia, eyes, tonsils, and spinal cord, and the distal ilium portion of the small intestine of cattle of all ages.

http://www.parl.gc.ca/HousePub (...) (...) [HTML] [2004-02-22]

Il n'y a pas qu'un seul facteur qui entre en jeu. Comme vous le savez tous, le Canada exige depuis juillet 2003 que certains tissus soient retirés de tous les bovins de 30 mois et plus, c'est-à-dire le crâne, la cervelle, les ganglions trigéminés, les yeux, les amygdales et la moelle épinière, ainsi que l'iléon distal de l'intestin grêle des bovins de tous les âges.

http://www.parl.gc.ca/HousePub (...) (...) [HTML] [2004-02-22]

http://www.parl.gc.ca/HousePub (...) [HTML] [2004-02-22]

(h) "legs", for the purposes of subheadings 0204 22 50, 0204 42 50, 0204 50 19 and 0204 50 59: the rear part of the half-carcase comprising all the bones and the leg cut at right-angles to the backbone at the sixth lumbar vertebra just under the ilium or at the fourth sacral vertebra through the ilium anterior to the ischio-pubic symphysis.

http://eur-lex.europa.eu/legal (...) (...) [HTML] [1998-12-31]

h) "demi-culotte", au sens des sous-positions 0204 22 50, 0204 42 50, 0204 50 19 et 0204 50 59, la partie postérieure de la demi-carcasse, comprenant tous les os ainsi que le gigot, coupée perpendiculairement à la colonne vertébrale au niveau de la sixième vertèbre lombaire légèrement en dessous de l'ilium ou au niveau de la quatrième vertèbre sacrée, à travers l'ilium, avant la symphyse ischio-pubienne.

http://eur-lex.europa.eu/legal (...) (...) [HTML] [1998-12-31]

http://eur-lex.europa.eu/legal (...) [HTML] [1998-12-31]

(g) "legs", for the purposes of subheadings 0204 22 50, 0204 42 50, 0204 50 19 and 0204 50 59: the rear part of the carcase comprising all the bones and the legs and cut at right-angles to the backbone at the sixth lumbar vertebra just under the ilium or at the fourth sacral vertebra through the ilium anterior to the ischio-pubic symphysis;

http://eur-lex.europa.eu/legal (...) (...) [HTML] [1998-12-31]

g) "culotte", au sens des sous-positions 0204 22 50, 0204 42 50, 0204 50 19 et 0204 50 59, la partie postérieure de la carcasse, comprenant tous les os ainsi que les gigots, coupée perpendiculairement à la colonne vertébrale au niveau de la sixième vertèbre lombaire légèrement en dessous de l'ilium ou au niveau de la quatrième vertèbre sacrée, à travers l'ilium, avant la symphyse ischio-pubienne;

http://eur-lex.europa.eu/legal (...) (...) [HTML] [1998-12-31]

http://eur-lex.europa.eu/legal (...) [HTML] [1998-12-31]

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( H ) " LEG " , FOR THE PURPOSES OF SUBHEADING 02.01 A IV A ) 4 AND B ) 4 : THE REAR PART OF THE HALF CARCASE COMPRISING ALL THE BONES AND THE LEG AND CUT AT RIGHT-ANGLES TO THE BACKBONE AT THE SIXTH LUMBAR VERTEBRA JUST UNDER THE ILIUM OR AT THE FOURTH SACRAL VERTEBRA THROUGH THE ILIUM ANTERIOR TO THE ISCHIO-PUBIC SYMPHYSIS .

http://eur-lex.europa.eu/legal (...) (...) [HTML] [1979-12-31]

H ) DEMI-CULOTTE, AU SENS DES SOUS-POSITIONS 02.01 A IV A ) 4 ET B ) 4, LA PARTIE POSTERIEURE DE LA DEMI-CARCASSE, COMPRENANT TOUS LES OS AINSI QUE LE GIGOT, COUPEE PERPENDICULAIREMENT A LA COLONNE VERTEBRALE AU NIVEAU DE LA SIXIEME VERTEBRE LOMBAIRE LEGEREMENT EN DESSOUS DE L'ILIUM OU AU NIVEAU DE LA QUATRIEME VERTEBRE SACREE, A TRAVERS L'ILIUM, AVANT LA SYMPHYSE ISCHIO-PUBIENNE .

http://eur-lex.europa.eu/legal (...) (...) [HTML] [1979-12-31]

http://eur-lex.europa.eu/legal (...) [HTML] [1979-12-31]

( G ) " LEGS " , FOR THE PURPOSES OF SUBHEADING 02.01 A IV A ) 4 AND B ) 4 : THE REAR PART OF THE CARCASE COMPRISING ALL THE BONES AND THE LEGS AND CUT AT RIGHT-ANGLES TO THE BACKBONE AT THE SIXTH LUMBAR VERTEBRA JUST UNDER THE ILIUM OR AT THE FOURTH SACRAL VERTEBRA THROUGH THE ILIUM ANTERIOR TO THE ISCHIO-PUBIC SYMPHYSIS :

http://eur-lex.europa.eu/legal (...) (...) [HTML] [1979-12-31]

G ) CULOTTE, AU SENS DES SOUS-POSITIONS 02.01 A IV A ) 4 ET B ) 4, LA PARTIE POSTERIEURE DE LA CARCASSE, COMPRENANT TOUS LES OS AINSI QUE LES GIGOTS, COUPEE PERPENDICULAIREMENT A LA COLONNE VERTEBRALE AU NIVEAU DE LA SIXIEME VERTEBRE LOMBAIRE LEGEREMENT EN-DESSOUS DE L'ILIUM OU AU NIVEAU DE LA QUATRIEME VERTEBRE SACREE, A TRAVERS L'ILIUM, AVANT LA SYMPHYSE ISCHIO-PUBIENNE;

http://eur-lex.europa.eu/legal (...) (...) [HTML] [1979-12-31]

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