Jointly administered by Health Canada and the CFIA, this Act requires that all food sold in the country be fit for human consumption.15 Some products (dairy products, shell or processed eggs, fresh or processed fruits and vegetables, honey, maple syrup, beef, pork, poultry and fish) are also covered by other Acts such as MIA, FIA and CAPA, and are administered by Agriculture and Agri-Food Canada.
Appliquée conjointement par Santé Canada et l’ACIA, cette loi exige que tous les aliments vendus au Canada soient propres à la consommation humaine15 . Certains produits (produits laitiers, œufs en coquille ou transformés, légumes et fruits frais ou transformés, miel, sirop d’érable, bœuf, porc, volaille et poisson) sont également visés par d’autres lois comme la LIV, la LIP et la LPAC, dont l’application relève d’Agriculture et Agroalimentaire Canada.
