As I described, France, generally supported by the EEC, believes that raw milk soft cheese can be produced safely, at the same level of safety as that given by making soft cheese from pasteurized milk, if you go through this whole number of steps: veterinary oversight of the herd, very good hygienic practices on the farm, very hygienic practices with respect to the milk collection, standards for the raw milk, strict restrictions as to the hygienic conditions for the raw mi ...[+++]

http://www.parl.gc.ca/Content/ (...) (...) [HTML] [2014-09-03]

Comme je l'ai déjà expliqué, la France, qui bénéficie généralement de l'appui de la CEE, soutient que le fromage de lait cru à pâte molle peut être produit en toute sécurité, tout autant que s'il était fabriqué à partir de lait pasteurisé, si on prend les précautions suivantes: surveillance du troupeau par des vétérinaires; respect de règles d'hygiène strictes à la ferme, notamment au moment de la traite; application de normes pour le lait cru; imposition de restrictions rigoureuses concernant les règles d'hygiène à respecter dans le processus de fabrication du fromage de lait cru; et, peut-être, obligation d'imprimer sur l'emballage du fromage un ...[+++]

http://www.parl.gc.ca/Content/ (...) (...) [HTML] [2014-09-03]

http://www.parl.gc.ca/Content/ (...) [HTML] [2014-09-03]

For them, it is overly harsh to prohibit bluntly the use of raw milk in the manufacturing of cheese and to make illegal the imports of cheese made from raw milk. What they are essentially asking for is the mandatory printing of public warnings like those printed on hamburger meat and oysters packs, whereby consumers are noticed, as in the case of oysters for instance, that such products may be dangerous for pregnant women and young ...[+++]

http://www.parl.gc.ca/Content/ (...) (...) [HTML] [2014-09-03]

Ils demandent essentiellement des avis publics comme on le fait pour les hamburgers et pour les huîtres parce qu'on a des avis sur les huîtres qui disent que les femmes enceinte et les jeunes enfants ne devraient pas manger des huîtres, et cetera.

http://www.parl.gc.ca/Content/ (...) (...) [HTML] [2014-09-03]

http://www.parl.gc.ca/Content/ (...) [HTML] [2014-09-03]

However, if raw milk from species other than cows is intended for the manufacture of products made with raw milk by a process that does not involve any heat treatment, food business operators must take steps to ensure that the raw milk used meets the following criterion:

http://eur-lex.europa.eu/legal (...) (...) [HTML] [2005-12-31]

Toutefois, si le lait cru provenant d'espèces autres que les vaches est destiné à la fabrication de produits fabriqués avec du lait cru par un procédé qui n'implique aucun traitement thermique, les exploitants du secteur alimentaire doivent faire le nécessaire pour que le lait cru satisfasse au critère ci-après:

http://eur-lex.europa.eu/legal (...) (...) [HTML] [2005-12-31]

http://eur-lex.europa.eu/legal (...) [HTML] [2005-12-31]

in the case of products made with raw milk, the manufacturing process for which does not include any heat treatment or any physical or chemical treatment, the words “made with raw milk”;

http://eur-lex.europa.eu/legal (...) (...) [HTML] [2005-12-31]

dans le cas de produits à base de lait cru, dont le processus de production ne comporte pas de traitement thermique ni de traitement physique ou chimique, les termes “au lait cru”;

http://eur-lex.europa.eu/legal (...) (...) [HTML] [2005-12-31]

http://eur-lex.europa.eu/legal (...) [HTML] [2005-12-31]

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in the case of products made with raw milk, the manufacturing process for which does not include any heat treatment or any physical or chemical treatment, the words ‘made with raw milk’.

http://eur-lex.europa.eu/legal (...) (...) [HTML] [2003-12-31]

dans le cas de produits à base de lait cru, dont le processus de production ne comporte pas de traitement thermique ni de traitement physique ou chimique, les termes «au lait cru».

http://eur-lex.europa.eu/legal (...) (...) [HTML] [2003-12-31]

http://eur-lex.europa.eu/legal (...) [HTML] [2003-12-31]

The French authorities are currently investigating the possible source of the outbreak and they have warned consumers especially those belonging to so-called vulnerable groups (elderly, pregnant, immunocompromised) to avoid products like cheeses made from raw milk, meat products and smoked fish.

http://europa.eu/rapid/press-r (...) (...) [HTML] [2000-02-20]

Les autorités françaises sont actuellement en train d'investiger les sources de cette manifestation et ont averti les consommateurs, notamment ceux appartenant aux groupes dits « à risque » (personnes agées, femmes enceintes et personnes immuno-déficitaires), afin qu'ils évitent les produits tels que les fromages au lait cru, la viande et le poisson fumé.

http://europa.eu/rapid/press-r (...) (...) [HTML] [2000-02-20]

http://europa.eu/rapid/press-r (...) [HTML] [2000-02-20]

Why does the minister want to make the lives of dairy producers, and those who make cheese from raw milk in particular, even more difficult with a study aimed at banning cheese made from raw milk?

http://www.parl.gc.ca/HousePub (...) (...) [HTML] [1996-04-18]

Pourquoi le ministre veut-il rendre la vie des producteurs de lait, et surtout les producteurs de fromage au lait cru, encore plus difficile en proposant une étude qui a pour but de bannir la fabrication des fromages au lait cru?

http://www.parl.gc.ca/HousePub (...) (...) [HTML] [1996-04-18]

http://www.parl.gc.ca/HousePub (...) [HTML] [1996-04-18]

1. The operator or manager of the processing establishment must take all necessary steps to ensure that the raw milk is treated, or in the case of products 'made with raw milk' used, within 36 hours of acceptance, if the milk is kept at a temperature not exceeding 6 oC, or within 48 hours of acceptance if the milk is kept at a temperature of 4 oC or lower.

http://eur-lex.europa.eu/legal (...) (...) [HTML] [1991-12-31]

1. L'exploitant ou le gestionnaire de l'établissement de transformation doit prendre toutes les mesures nécessaires pour s'assurer que le lait cru est traité ou, s'il s'agit de produits «au lait cru», utilisé dans les 36 heures qui suivent son admission, si le lait est conservé à une température ne dépassant pas 6 oC, ou dans les 48 heures qui suivent son admission si le lait est conservé à une température égale ou inférieure à 4 oC.

http://eur-lex.europa.eu/legal (...) (...) [HTML] [1991-12-31]

http://eur-lex.europa.eu/legal (...) [HTML] [1991-12-31]

2. the words 'made with raw milk' for milk-based products manufactured from raw milk whose manufacturing process does not include any heat treatment, including thermization;

http://eur-lex.europa.eu/legal (...) (...) [HTML] [1991-12-31]

2) pour les produits à base de lait fabriqué à partir de lait cru et dont le procédé de fabrication n'inclut aucun traitement par chauffage, y compris la thermisation, la mention «au lait cru»;

http://eur-lex.europa.eu/legal (...) (...) [HTML] [1991-12-31]

http://eur-lex.europa.eu/legal (...) [HTML] [1991-12-31]

In Quebec alone, the production of cheese made from raw milk represents less than half of one percent of the province's total cheese production.

http://www.parl.gc.ca/Content/ (...) (...) [HTML]

Pour parler du Québec, la production de ce type de fromage représente moins d'un demi de 1 p. 100 de la production totale de fromage de cette province.

http://www.parl.gc.ca/Content/ (...) (...) [HTML]

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Date index: 2023-10-01