Almond: this flavour may appear in two forms: that typical of the fresh almond or that peculiar to dried, sound almonds which can be confused with incipient rancidity.
Amande: cette flaveur peut revêtir deux formes différentes: l'une typique de l'amande fraîche, l'autre propre de l'amande sèche et saine qui peut être confondue avec un début de rance.