What is absolutely critical, though, is the ability to ensure traceability from the perspective of recall and having good supply chain management and records and electronic systems, such as was so vital, for example, in the case of the listeria crisis, where we were in the mode of having to recall many different types of products from across the country.
Ce qui est absolument critique, toutefois, c'est de pouvoir assurer la traçabilité en cas de rappel et d'avoir une bonne gestion de la chaîne d'approvisionnement, des dossiers et des systèmes électroniques. C'était vital, par exemple, durant la crise causée par la listeria, lorsque nous avons dû rappeler de nombreux types de produits partout au pays.
