the use of traditional processing techniques (the use of wild strains of starter and the hooping of the cheese in linen cloth and the ‘cercle à Beaufort’, which requires the cheese to be turned over a number of times during pressing), in particular innoculation by means of thermophilic lactobacilli cultivated by the cheesemaker;

http://eur-lex.europa.eu/legal (...) (...) [HTML] [2013-12-31]

des pratiques de transformation traditionnelles (utilisation de cultures de levains sauvages avec moulage du fromage dans des toiles de lin et le «cercle à Beaufort» nécessitant des retournements pendant le pressage), en particulier un ensemencement à partir de lactobacilles thermophiles cultivés par le fromager,

http://eur-lex.europa.eu/legal (...) (...) [HTML] [2013-12-31]

http://eur-lex.europa.eu/legal (...) [HTML] [2013-12-31]

On its removal from the cheese cloth, the lump of sheep's cheese weighs 3-5 kg.

http://eur-lex.europa.eu/legal (...) (...) [HTML] [2006-12-31]

La hrudka de brebis, une fois sortie du petit voile à fromage, pèse de 3 à 5 kg.

http://eur-lex.europa.eu/legal (...) (...) [HTML] [2006-12-31]

http://eur-lex.europa.eu/legal (...) [HTML] [2006-12-31]

After pressing, the cheese cloth smoothly covers the surface of the cheese.

http://eur-lex.europa.eu/legal (...) (...) [HTML] [2005-12-31]

Après pressage, la toile à fromage recouvre parfaitement le fromage.

http://eur-lex.europa.eu/legal (...) (...) [HTML] [2005-12-31]

http://eur-lex.europa.eu/legal (...) [HTML] [2005-12-31]

Staffordshire Cheese differs from other varieties of cheese made in surrounding counties because of the distinctive nature of the cows diet, the mixture of starter cultures used and the size of the cloth bound cheese which creates a particular type of body and texture in the final product.

http://eur-lex.europa.eu/legal (...) (...) [HTML] [2005-12-31]

Le «Staffordshire Cheese» diffère des variétés de fromage produites dans les comtés avoisinants en raison de la nature particulière du régime alimentaire des vaches, de la culture de ferments lactiques utilisée et de la taille de la toile à fromage qui donne au produit final un aspect et une texture qui lui sont propres.

http://eur-lex.europa.eu/legal (...) (...) [HTML] [2005-12-31]

http://eur-lex.europa.eu/legal (...) [HTML] [2005-12-31]

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The cheese is cylindrical in shape, weighs 8-10 kgs and is sold cloth-bound.

http://eur-lex.europa.eu/legal (...) (...) [HTML] [2005-12-31]

Le fromage, de forme cylindrique, pèse entre 8 et 10 kg et est vendu recouvert d'une toile à fromage.

http://eur-lex.europa.eu/legal (...) (...) [HTML] [2005-12-31]

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Today I am calling on Canadians to boycott products from France such as wines, perfumes, bottled water, cheeses and clothing until the French stop testing nuclear devices.

http://www.parl.gc.ca/HousePub (...) (...) [HTML] [1995-10-02]

Aujourd'hui, j'exhorte les Canadiens à boycotter les produits de la France comme les vins, les parfums, l'eau embouteillée, les fromages et les vêtements jusqu'à ce que les Français interrompent leurs essais nucléaires.

http://www.parl.gc.ca/HousePub (...) (...) [HTML] [1995-10-02]

http://www.parl.gc.ca/HousePub (...) [HTML] [1995-10-02]

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Date index: 2024-04-22