5". carriers', are substances used to dissolve, dilute, disperse or otherwise physically modify a food additive or a flavouring, food enzyme nutrient and/or other substance added for nutritional or physiological purposes to a foodstuff (or food and/or food supplement) without altering its function (and without exerting any technological effect themselves) in order to facilitate its handling, application or use;
5. Les "supports" sont des substances utilisées pour dissoudre, diluer, disperser ou modifier physiquement de toute autre manière un additif, un arôme, une enzyme alimentaire, un nutriment ou une autre substance ajoutée à une denrée alimentaire (ou à un aliment ou un complément alimentaire) à des fins nutritionnelles ou physiologiques sans modifier sa fonction technologique (et sans avoir elles-mêmes de rôle technologique) afin de faciliter son maniement, son application ou son utilisation.