If people think that non-pasteurized honey is going to harm them, that's really a misconception; and although there may be some evidence of that for getting rid of botulism spores, I would contend botulism is at very low rates in honey across the country.
Les gens se trompent s'ils pensent que le miel non pasteurisé présenterait un risque pour leur santé et, bien qu'ils puissent sembler avoir raison du fait que l'on cherche à éliminer les spores de botulisme, je fais remarquer que, d'un bout à l'autre du pays, il y a de très faibles niveaux de spores dans le miel.
