[1] Agricultural product 'qualities' includes both 'product characteristics' (physical, chemical, microbiological and organoleptic features – size, appearance, taste, look, ingredients, etc.) and 'farming attributes' (production method, type of animal husbandry, use of processing techniques, place of farming and of production, etc.).
[1] Les «qualités» d’un produit agricole désignent à la fois les «propriétés du produit» (physiques, chimiques, microbiologiques et organoleptiques – taille, aspect, goût, apparence, ingrédients, etc.) et les «caractéristiques de production» (méthode de production, type d’élevage, techniques de transformation, lieu de production et de fabrication, etc.).
