Meat from such unskinned wild game cannot bear the health mark unless, after skinning in a game handling establishment, it has undergone post-mortem inspection and has been declared fit for human consumption.
Les viandes provenant de gibier sauvage non dépouillé ne peuvent pas porter la marque de salubrité à moins que, après dépouillement dans un établissement de traitement du gibier, elles aient subi une inspection post mortem et aient été déclarées propres à la consommation humaine.
