To conclude, I wish to state that, in addition to the importance of plant proteins in the European Union’s food production chain, we must stress the strategic importance of these crops in the European Union’s Mediterranean areas, where the choice of crops is limited, and where, above all, there are few crops that provide farmers with options, but where these particular crops adapt very well to the unproductive land and the predominant soil in these areas, which is poor, limited and marginal.
En guise de conclusion, je voudrais dire qu’au-delà de l’importance des protéines végétales dans la chaîne de production alimentaire de l’Union européenne, il importe de souligner le caractère stratégique de ces productions dans les zones méditerranéennes de l’Union européenne, où le choix de culture est limites et, surtout, où il n’existe pas beaucoup de cultures qui laissent le choix aux agriculteurs, mais où ces cultures s’adaptent en particulier fort bien aux terrains faibles, aux sols pauvres, fins, marginaux, qui sont prédominants dans ces zones.
