This situation has created a huge oversupply of live cattle that cannot pass through the bottleneck of Canada’s domestic packing capacity, although Canadian packers have been slaughtering at a rate close to their maximum capacity during fall 2003 and winter 2004,[4] in response to the partial reopening of the U.S. and Mexican borders to some categories of beef in August 2003.
Cette situation a créé un surplus considérable de bovins sur pied, qui engorgent nos abattoirs même si ceux-ci ont fonctionné presque à pleine capacité à l’automne 2003 et à l’hiver 2004,[4] en réponse à la réouverture partielle des frontières américaine et mexicaine à certaines catégories de bœuf en août 2003.
