Pour d'autres espèces, comme le barramundi, qui est plus frais lorsqu'il arrive sur le marché, car il a été élevé dans de l'eau de bonne qualité près du marché, la qualité du poisson d'élevage est en fait supérieure à celle du poisson sauvage, parce qu'il peut passer du vivier à la table en moins de deux jours, mais un poisson capturé dans une autre partie du monde et expédié à l'autre bout du monde sera de mauvaise qualité.
In other species, such as barramundi, which are delivered fresher to the market because they've been raised in good-quality water close to market, the quality of the raised fish is actually superior to wild fish, because you can go from tank to table in under two days, whereas if it's harvested in another part of the world and flown across the world, the fish quality goes off.
