Il fut l'un des premiers à utiliser une arracheuse en vrac et à importer et à cultiver la variété Russet Burbank qui est maintenant la plus commune à l'Île-du-Prince-Édouard. Eric, qui fut membre de l'office de ventes des pommes de terre de l'Île-du-Prince-Édouard dès sa création, en 1950, a fait du bénévolat pour de nombreuses organisations.
He was one of the first to use a bulk harvester and to import and grow the Russet Burbank variety, now the common variety grown in P.E.I. A volunteer to many organizations, Eric was a member of the original P.E.I. potato marketing board in 1950.
