Cette action-clé a pour objectif de promouvoir le développement des connaissances, des technologies et des méthodes, y compris dans leurs aspects prénormatifs, sur la base d'approches multidisciplinaires, pour produire une alimentation sûre, saine, équilibrée et variée pour les consommateurs d'un bout à l'autre de la chaîne alimentaire, favorisant ainsi la protection du consommateur et contribuant à la lutte contre les maladies liées à l'alimentation et contre les coûts énormes qu'elles occasionnent aux systèmes de santé
The aim of this key action is to promote the development of knowledge, technologies and methods, including prenormative aspects, based on multidisciplinary approaches to produce a safe, healthy, balanced and varied food supply for consumers covering the whole food chain, thereby contributing to the fight against diseases related to food and to the reduction of the immense costs to health systems arising therefrom.