dibasic magnesium phosphate | dimagnesium ortho-phosphate | dimagnesium phosphate | secondary magnesium phosphate | magnesium hydrogen phosphate

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phosphate d'ascorbyle magnésium

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magnesium ascorbyl phosphate | MAP

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TRADUCTIONS EN CONTEXTE

Les substances similaires (sels de magnésium monobasiques et dibasiques de l’acide orthophosphorique [E 343 i et E 343 ii]), présentant une teneur en magnésium égale ou supérieure à celle du dihydrogéno-diphosphate de magnésium, sont déjà autorisées dans les mêmes catégories de denrées alimentaires.

https://eur-lex.europa.eu/lega (...) (...) [HTML] [2017-12-31]

Similar substances, with equal or higher magnesium content compared to Magnesium dihydrogen diphosphate, the mono- and dibasic magnesium salts of orthophosphoric acid (E343i; E343ii) are already authorised for use in the same food categories.

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L’inscription à l’annexe du règlement (UE) no 231/2012 du dihydrogéno-diphosphate de magnésium comme substance de remplacement au diphosphate et son utilisation dans les denrées alimentaires ne fera pas augmenter l’apport en phosphore et en magnésium.

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The inclusion of Magnesium dihydrogen diphosphate as an alternative diphosphate in the annex of Regulation (EU) No 231/2012 and its subsequent use in foodstuffs will not result in an increase of phosphorous or magnesium intake.

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Le dihydrogéno-diphosphate de magnésium est le sel de magnésium acide de l’acide diphosphorique.

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Magnesium dihydrogen diphosphate is the acidic magnesium salt of diphosphoric acid.

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Règlement (UE) n ° 298/2014 de la Commission du 21 mars 2014 modifiant l’annexe II du règlement (CE) n ° 1333/2008 du Parlement européen et du Conseil et l’annexe du règlement (UE) n ° 231/2012 de la Commission en ce qui concerne le dihydrogéno-diphosphate de magnésium utilisé comme poudre à lever et correcteur d’acidité Texte présentant de l'intérêt pour l'EEE

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Commission Regulation (EU) No 298/2014 of 21 March 2014 amending Annex II to Regulation (EC) No 1333/2008 of the European Parliament and of the Council and the Annex to Commission Regulation (EU) No 231/2012 as regards Magnesium dihydrogen diphosphate for use as raising agent and acidity regulator Text with EEA relevance

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EUROPA - EU law and publications - EUR-Lex - EUR-Lex - 32014R0298 - EN - RÈGLEMENT - (UE) - 298/2014 - DE LA COMMISSION // du 21 mars 2014 - 231/2012 de la Commission en ce qui concerne le dihydrogéno-diphosphate de magnésium utilisé comme poudre à lever et correcteur d’acidité // (Texte présentant de l'intérêt pour l'EEE)

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EUROPA - EU law and publications - EUR-Lex - EUR-Lex - 32014R0298 - EN - COMMISSION REGULATION - (EU) No 298/2014 // of 21 March 2014 // (Text with EEA relevance)

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Une demande d’autorisation concernant l’utilisation de dihydrogéno-diphosphate de magnésium comme poudre à lever et correcteur d’acidité dans certaines catégories de denrées alimentaires a été introduite le 7 avril 2011 et transmise aux États membres.

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An application for authorisation of the use of Magnesium dihydrogen diphosphate as a raising agent and acidity regulator in certain food categories was submitted on 7 April 2011 and was made available to the Member States.

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L’utilisation de dihydrogéno-diphosphate de magnésium devrait donc être autorisée dans les catégories 6.2.1: Farines, uniquement farine fermentante; 6.5: Nouilles; 6.6: Pâte à frire; 7.1: Pain et petits pains et 7.2: Produits de boulangerie fine.

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Therefore, the use of Magnesium dihydrogen diphosphatese should be authorized in the categories 6.2.1: Flours, only self-raising flour; 6.5: Noodles; 6.6: Batters; 7.1: Bread and rolls and 7.2: Fine bakery wares.

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Les spécifications relatives au dihydrogéno-diphosphate de magnésium devraient figurer à l’annexe du règlement (UE) no 231/2012 dans la mesure où cette substance pourrait être utilisée à la place des autres diphosphates en vue de réduire le goût âcre et d’éviter d’augmenter la teneur en sodium d’un aliment.

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Specifications for Magnesium dihydrogen diphosphate should be set out in the Annex to Regulation (EU) No 231/2012, since the substance could be used as an alternative to the other diphosphates in order to reduce the ‘pyro-taste’ and to avoid increasing the sodium level of a food.

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