Les instruments sont solidement et soigneusement construits dans toutes leurs parties. Toutes les surfaces appelées à être en contact avec la céréale sont lisses et réalisées en un métal pratiquement inaltérable (laiton, acier inox, par exemple) et suffisamment épais pour être pratiquement indéformable dans les conditions usuelles d'emploi.
All parts of the instruments shall be constructed soundly and carefully ; all surfaces coming into contact with the grain shall be smooth and made of a virtually stable metal, e.g. brass, stainless steel, sufficiently thick to keep its shape during normal use.
