En 1968, l'Institut de recherches zootechniques d'Ottawa, ou Arcott, a lancé un projet de recherche visant à accroître la production de mouton, qui a mené à la création de trois nouvelles races : Outaouais Arcott, Canadian Arcott et Rideau Arcott.
In 1968, the Animal Research Centre in Ottawa, or Arcott, started a research project to see if sheep production could be increased and intensified. The result was the production of three composite breeds: the Outaouais, Canadian and Rideau Arcotts.