à base de farine et/ou de fécule, dans une proportion égale ou supérieure à 40 % du poids des constitua
nts calculés sur la matière sèche, additionnée de matières
grasses provenant du lait et d'autres ingrédients tels que le sucre (sacch
arose), les œufs ou jaunes d'œuf, le lait en poudre, le sel, etc., dont la teneur en poids de matières
grasses provenant du lait est supérieure à 90 % de la matière grasse totale
...[+++], à l'exclusion de la matière grasse faisant partie de la composition normale des ingrédients;
with a flour and/or starch base, representing not less than 40 % of the weight of the constituents calculated in terms of dry matter, mixed with milkfat and other ingredients such as sugar (sucrose), eggs or egg yolk, milk powder, salt, etc., with a milkfat content by weight exceeding 90 % of the total fat content, not including the fat forming part of the normal composition of the ingredients;