L’humidité relative annuelle moyenne, la température moyenne annuelle, le nombre de jours de pluie et les heures d’ensoleillement par an en différents points du nome des Cyclades où la «kopanisti» est produite, peuvent être schématisés comme suit:
The average annual relative humidity, the average annual temperature, the number of days of rain and the hours of sunshine per year in various areas of the Cyclades Prefecture where ‘Kopanisti’ is produced are as follows: