Il s’agit d’un pain à fermentation longue, façonné entièrement à la main et cuit lentement dans un four à sole réfractaire, qui présente une croûte croustillante et grillée ainsi qu'une mie tendre et spongieuse à grandes alvéoles, ce qui préserve la sensation de fraîcheur et la texture agréable du pain encore 8 à 9 heures après la cuisson.

http://eur-lex.europa.eu/legal (...) (...) [HTML] [2011-12-31]

It is a slow-fermentation bread, shaped exclusively by hand and baked slowly in ovens with a refractory floor. It has a crisp, toasted-brown crust, a tender, spongy crumb with large alveoles, which keeps its fresh appearance and pleasant texture for 8-9 hours after it is baked.

http://eur-lex.europa.eu/legal (...) (...) [HTML] [2011-12-31]

http://eur-lex.europa.eu/legal (...) [HTML] [2011-12-31]

Le «Pa de Pagès Català» porteur de l’IGP est un pain traditionnel, de forme ronde, à la croûte croustillante et à la mie tendre à grandes alvéoles dont au moins le façonnage se fait à la main.

http://eur-lex.europa.eu/legal (...) (...) [HTML] [2011-12-31]

PGI ‘Pa de Pagès Català’ is a traditional bread, round, with a crisp crust, tender crumb and large alveoles, which must always be shaped by hand.

http://eur-lex.europa.eu/legal (...) (...) [HTML] [2011-12-31]

http://eur-lex.europa.eu/legal (...) [HTML] [2011-12-31]

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L'emballage doit avoir lieu dans le point de vente, juste avant la vente du produit au consommateur final, étant donné que l'emballage peut accélérer l'absorption de l'humidité de la mie par la croûte, qui ramollit et devient élastique, diminuant ainsi le caractère croustillant et spongieux du pain.

http://eur-lex.europa.eu/legal (...) (...) [HTML] [2011-12-31]

The product must be packaged in the establishment where it is sold, just before sale to the final consumer, as packaging can accelerate the spread of moisture from the crumb to the crust, so that it becomes soft and chewy, making the bread less crusty on the outside and less spongy inside.

http://eur-lex.europa.eu/legal (...) (...) [HTML] [2011-12-31]

http://eur-lex.europa.eu/legal (...) [HTML] [2011-12-31]

En 1970, un ouvrier industriel devait travailler 243 minutes pour pouvoir acheter un kilo de côtelettes de porc, un kilo de bœuf, un kilo de pain complet au seigle, dix œufs, 250 grammes de beurre, un kilo de pommes de terre et un litre de lait; en 2008, il ne devait travailler que 82 minutes.

http://www.europarl.europa.eu/ (...) (...) [HTML] [2009-03-25]

In 1970, an industrial worker had to work for 243 minutes in order to be able to buy a kilogram of pork chops, a kilogram of beef, a kilogram of dark wheat and rye bread, ten eggs, 250 grams of butter, a kilogram of potatoes and a litre of milk; in 2008 he had to work only 82 minutes.

http://www.europarl.europa.eu/ (...) (...) [HTML] [2009-03-25]

http://www.europarl.europa.eu/ (...) [HTML] [2009-03-25]

Elle ne s'applique pas au pain préemballé, aux matières grasses tartinables, au beurre, au thé ou au café, pour lesquels les règles nationales relatives aux quantités nominales continuent à s'appliquer.

http://www.europarl.europa.eu/ (...) (...) [HTML] [2006-01-31]

It shall not apply to pre-packed bread, spreadable fats, butter, tea or coffee, for which national rules on nominal quantities shall continue to apply.

http://www.europarl.europa.eu/ (...) (...) [HTML] [2006-01-31]

http://www.europarl.europa.eu/ (...) [HTML] [2006-01-31]

Par exemple, l'oxygène peut faire moisir la croûte du pain et de la pizza.

http://www.europarl.europa.eu/ (...) (...) [HTML] [2004-03-15]

For example, oxygen can cause bread and pizza crusts to grow mould.

http://www.europarl.europa.eu/ (...) (...) [HTML] [2004-03-15]

http://www.europarl.europa.eu/ (...) [HTML] [2004-03-15]

Ainsi, l'oxygène peut entraîner la formation de moisissure sur le pain ou la croûte d'une pizza.

http://europa.eu/rapid/press-r (...) (...) [HTML] [2003-11-16]

For example, oxygen can cause bread and pizza crusts to grow mould.

http://europa.eu/rapid/press-r (...) (...) [HTML] [2003-11-16]

http://europa.eu/rapid/press-r (...) [HTML] [2003-11-16]

Nous ne procédons pas en joignant l'acte à la parole et en engageant l'argent là où cela s'avérerait nécessaire. Non, nous restituons l'argent avant de chercher des bagatelles, des croûtes de pain pour accomplir nos missions.

http://www.europarl.europa.eu/ (...) (...) [HTML] [2000-07-03]

We do not need to be told, as the English say, to put our money where our mouth is, i.e. where it is needed; on the contrary, we are giving the money back and then looking around for spare change in order to perform our duties.

http://www.europarl.europa.eu/ (...) (...) [HTML] [2000-07-03]

http://www.europarl.europa.eu/ (...) [HTML] [2000-07-03]

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