Les porte-échantillons contenant les produits gelés sont adaptés au système d'équilibration et, après avoir réalisé le vide dans le système, le CO2 est introduit sous une pression de 800 hPa.
The sample slides containing the frozen products are adapted to the equilibration system, and after having created a vacuum in the system, carbon dioxide is introduced at a pressure of 800 hPa.