Il y a le restaurant Démen-Ciel, à Saint-Vincent-de-Paul, où travaillent Éric Côté, le chef exécutif, et Sophie Lapointe, la pâtissière et l'hôtesse. Ils sont un couple absolument charmant qui se dévoue tous les jours pour nous proposer des produits du terroir.

http://www.parl.gc.ca/HousePub (...) (...) [HTML] [2014-04-06]

Another is Démen-Ciel, a restaurant in Saint-Vincent-de-Paul, where an absolutely charming couple, executive chef Éric Côté and pastry chef-host Sophie Lapointe, devote themselves to serving local products every day.

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Cette pionnière, historienne, grande voyageuse, cuisinière et pâtissière hors pair, qui continue de travailler plus de 50 heures par semaine, est la personne la plus honnête que je connaisse.

http://www.parl.gc.ca/HousePub (...) (...) [HTML] [2013-11-26]

She is a trailblazer, a historian, a world traveller, a master cook and baker, continues to work more than 50 hours a week, and is the most honest person I know.

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poids des noix de jambon fraîches après découpe et parage: le poids minimal a été ramené de 1,5 à 1,2 kg pour les noix pâtissières et de 3,5 à 3 kg pour les grosses noix pour tenir compte des proportions anatomiques observées des pièces.

http://eur-lex.europa.eu/legal (...) (...) [HTML] [2013-12-31]

Weight of fresh noix de jambon after cutting and trimming: the minimum weight has been reduced from 1,5 to 1,2 kg for cushions and from 3,5 to 3 kg for grosses noix to take account of the anatomical proportions observed.

http://eur-lex.europa.eu/legal (...) (...) [HTML] [2013-12-31]

http://eur-lex.europa.eu/legal (...) [HTML] [2013-12-31]

Celles qui sont conformes sont marquées au fer rouge pour les jambons et les grosses noix, avec une marque individuelle pour les noix pâtissières.

http://eur-lex.europa.eu/legal (...) (...) [HTML] [2013-12-31]

Those that do comply are marked with a branding iron in the case of hams and grosses noix, with an individual mark in the case of cushions.

http://eur-lex.europa.eu/legal (...) (...) [HTML] [2013-12-31]

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Compte tenu de l’absence de couenne, le marquage individuel indélébile des noix pâtissières n’est pas possible au stade de la mise au sel.

http://eur-lex.europa.eu/legal (...) (...) [HTML] [2013-12-31]

As there is no rind, it is not possible to individually mark cushions at the salting stage.

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La possibilité de trancher la noix pâtissière est également étendue à la grosse noix.

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The possibility of slicing the cushion is also extended to the grosse noix.

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L'importance de la commune comme zone traditionnelle pâtissière est soulignée par le fait que cette zone représente une référence dans ce secteur pour la province de Cadix, étant de manière générale de tradition pâtissière, où l'on trouve des recettes centenaires démontrant l'antiquité de cette tradition dans la zone.

http://eur-lex.europa.eu/legal (...) (...) [HTML] [2005-12-31]

The town has a reputation throughout the Province of Cadiz as a traditional confectionery-manufacturing area, producing traditional products from ancient recipes, demonstrating the age of the tradition in the area.

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Les aspects environnementaux et de protection d'un écosystème extrêmement important et en recul manifeste passent par la protection de cet arbre et de son fruit, qui sont rattachés à des zones forestières et à des traditions pâtissières ancestrales.

http://www.europarl.europa.eu/ (...) (...) [HTML] [2002-03-13]

The protection of this tree and fruit associated with forested areas and ancient culinary traditions is crucial to preserving a very important ecosystem that is obviously being encroached upon.

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Date index: 2023-11-27