10 (1) L’équipement servant à la transformation du poisson et celui servant au transport et à la manutention de la glace, y compris les surfaces, le bâti et les pieds, doivent être faits de matériaux lisses, résistants à la corrosion, non absorbants et non toxiques, être lavables et être maintenus en bon état de manière que le nettoyage et la désinfection en soient facilités.
10 (1) Fish processing equipment and ice handling or conveying equipment, including all surfaces, frames and legs shall be constructed of smooth, non-corrodible, non-absorbent and non-toxic materials that are washable, and shall be maintained in a sound condition for ease of cleaning and disinfection.