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Cobaltinitrite de potassium
Hexanitrocobaltate III de potassium
Nitrite double de potassium et de cobalt
Sel de Fischer
Sel nitrité
Sel nitrité pour la rubéfaction

Traduction de «Sel nitrité pour la rubéfaction » (Français → Anglais) :

TERMINOLOGIE
voir aussi les traductions en contexte ci-dessous
sel nitrité pour la rubéfaction

nitrite pickling salt




cobaltinitrite de potassium | hexanitrocobaltate III de potassium | nitrite double de potassium et de cobalt | sel de Fischer

cobalt potassium nitrite | Fischer's yellow | K3Co(NO2)6 | potassium cobaltnitrite
TRADUCTIONS EN CONTEXTE
sel, sel iodé, sel marin, sel gemme, sel cristallisé, sel nitrité (uniquement pour les ingrédients de base facultatifs de la farce à base de viande: lard fumé, salaisons crues, jambon cru).

Salt, iodised salt, sea salt, rock salt, crystal salt, nitrate pickling salt (only for the ingredients which may be contained within the basic ingredients of the minced meat: belly, smoked, raw cured products, raw ham)


sel, sel marin, sel gemme, sel cristallisé, sel nitrité.

Salt, iodised salt, sea salt, rock salt, crystal salt


(viii) utilisation de nitrate et de sels de nitrite en vrac,

(viii) use of bulk nitrate and nitrite salts,


(viii) utilisation de nitrate et de sels de nitrite en vrac,

(viii) use of bulk nitrate and nitrite salts,


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Produits traditionnels saumurés par immersion (produits à base de viande qui ont été immergés dans une saumure contenant des nitrites et/ou des nitrates, du sel et d'autres composants)»

Traditional immersion cured products (Meat products cured by immersion in a curing solution containing nitrites and/or nitrates, salt and other components)’


Produits traditionnels traités en salaison sèche (Le processus de salaison à sec consiste en l'application à sec d'un mélange de saumure contenant des nitrites et/ou des nitrates, du sel et d'autres composants à la surface de la viande, puis en une période de stabilisation/maturation.)

Traditional dry cured products (Dry curing process involves dry application of curing mixture containing nitrites and/or nitrates, salt and other components to the surface of the meat followed by a period of stabilisation/maturation)


Produits traditionnels saumurés par immersion (produits à base de viande qui ont été immergés dans une saumure contenant des nitrites et/ou des nitrates, du sel et d'autres composants)

Traditional immersion cured products (Meat products cured by immersion in a curing solution containing nitrites and/or nitrates, salt and other components)


malaxage de la viande hachée avec du sel, du poivre et de l’ail. L’utilisation de vin, de sucres, de ferments, de nitrate de sodium ou de potassium, de nitrite de sodium ou de potassium, d’acide ascorbique et de son sel sodique est également autorisée,

mixing the mince and the added salt, pepper and garlic; wine, sugars, fermentation starter cultures, sodium or potassium nitrate, sodium or potassium nitrite and ascorbic acid and its sodium salt may also be used;


Lorsqu'il est étiqueté “pour usage alimentaire”, le nitrite peut uniquement être vendu en mélange avec du sel ou un substitut du sel.

When labelled “for food use”, nitrite may be sold only in a mixture with salt or a salt substitute.


Les produits à base de viande sont immergés dans une saumure contenant des nitrites et/ou des nitrates, du sel et d'autres composants.

Meat products are immersed in curing solution containing nitrites and/or nitrates, salt and other components.




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Sel nitrité pour la rubéfaction ->

Date index: 2023-12-24
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