Depuis la fin du XVIIIe siècle, la pomme de terre de Trás-os-Montes est citée dans des textes émanant de techniciens qualifiés, ce qui atteste l'importance socioculturelle et économique du produit, son ancienneté et sa renommée.
Expert writings dating back to the end of the 18th century provide proof of the economic and social and cultural importance of the product, its reputation and long history.