À cet égard, il est nécessaire de faire observer que lorsqu'un jeune veau ou un agneau est élevé naturellement, en pâture, avec sa mère, son premier régime est entièrement d'origine animale: le lait maternel. Quand son rumen se développe, il acquiert progressivement la capacité d'assimiler les nutriments que contient l'herbe.
As its rumen develops, it progressively acquires the ability to derive nutrients from grass.
