jus très parfumé à la saveur acidulée, sans amertume, exprimée par un rapport E/A (teneur en sucre exprimée en extrait sec «E»/acidité exprimée en acidité citrique «A») compris entre 1,2 et 2,2,
highly perfumed juice, slightly acidic but not bitter, expressed by an E/A ratio (sugar content expressed in dry extract ‘E’/acidity expressed in citric acid ‘A’) of between 1,2 and 2,2,