Le choix des variétés selon des critères agronomiques et aromatiques (flaveur, saveur.), associé aux sols argilo-calcaires, à la typicité du climat et aux critères de récolte (maturité optimale) constituent des facteurs déterminants qui permettent d’obtenir des fruits qui expriment toutes leurs potentialités: saveurs sucrées (11° Brix minimum), parfums et goûts développés, arômes soutenus et typés.

http://eur-lex.europa.eu/legal (...) (...) [HTML] [2013-03-17]

The selection of varieties according to agronomic and aromatic criteria (flavour, taste, etc.) linked to the clay-limestone soils, typical climate and harvesting criteria (fully ripe) are key factors in obtaining fruit that live up to their potential: sweet flavour (11° Brix minimum), well-developed fragrances and tastes, sustained and characteristic aromas.

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Le territoire de Grande Terre et de Marie Galante, grâce à son climat sec et ventilé, la proximité de la mer qui limite les excès de chaleur et les maladies, et enfin ses terres argilo-calcaires, favorise l’obtention de melons sucrés avec beaucoup d’arômes particuliers.

http://eur-lex.europa.eu/legal (...) (...) [HTML] [2010-12-31]

Because of their dry and well-aerated climate, proximity to the sea (which dampens down excessive heat and limits plant diseases) and clay-limestone soil, Grande-Terre and Marie-Galante favour the production of sweet melons with many special aromas.

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Le climat qui règne sur la Guadeloupe pendant la période de carême, permet de produire sur les terres argilo-calcaires de Grande Terre et de Marie Galante un melon de qualité de façon naturelle, en plein champ.

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The climate prevailing over Guadeloupe during the dry season (‘carême’) and the clay-limestone soil of Grande-Terre and Marie-Galante are conducive to the natural production of high-quality melons in open fields.

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Deux autres types de sol sont favorables à cette production, d'une part, les sols noirs ou gris assez profonds et caillouteux des plateaux. D'autre part, les éboulis de pente argilo-calcaires des flancs des vallées assez largement ouvertes.

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Two other types of soil favour this type of production: on the one hand, fairly deep, black or grey stony soil on the plateaus, and on the other hand, scree on carbonate-clayey slopes on the flanks of fairly open valleys.

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Les sols argilo-calcaires de la Lomagne offrent des caractéristiques physiques et chimiques particulièrement bien adaptées aux exigences de la culture de l’ail blanc.

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Lomagne's clay-limestone soils have physical and chemical characteristics that are particularly well suited to the requirements of white garlic crops.

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«Préparation du sol: elle s’effectue en conditions sèches entre juillet et septembre de façon à favoriser l’évolution de la structure du sol: la préparation d’un sol argilo-calcaire en période sèche évite la formation de semelles de labour et, par conséquent, permet d’obtenir une structure de sol bien aérée.

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‘Preparing the soil: This is done in dry weather between July and September to improve the soil structure: tilling the clay-limestone soil during dry weather avoids the soil lumping into furrows where it has been ploughed and therefore makes for a well-aerated soil structure.

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Ainsi la disposition suivante: «La culture de l’ail étant une culture d’hiver implantée sur des sols argilo-calcaires à forte capacité de rétention d’eau, l’irrigation ne se justifie qu’en cas de déficit hydrique important au cours des périodes “clés” pour le développement des bulbes: à partir du stade 3-5 feuilles (phase de croissance active) et pendant la formation des caïeux (mai)».

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The following provision: ‘As garlic is grown as a winter crop planted on clay-limestone soils with high water retention capacity, irrigation is only justified in the event of major water shortage during the periods of “key importance” for the development of the bulbs: from the “3-5 leaf stage” (the active growth phase) and during the formation of the cloves (May)’.

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Les sols bruns calcaires, de texture argilo-limoneuse à limono-argileuse, sont présents sur l’ensemble de l’aire géographique.

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Brown limestone soils, with a clay-loam to loamy-clay texture, can be found throughout the geographical area.

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Date index: 2023-02-07