Traduction de «beurre de fabrique » (Français → Anglais) :

1.11 Fromages, beurre et crème fabriqués à partir de lait cru ou de lait traité à une température inférieure à celle de la pasteurisation

(5) Le règlement (CE) n° 2571/97 de la Commission du 15 décembre 1997 relatif à la vente à prix réduit de beurre et à l'octroi d'une aide à la crème, au beurre et au beurre concentré destinés à la fabrication de produits de pâtisserie, de glaces alimentaires et autres produits alimentaires(5), modifié en dernier lieu par le règlement (CE) n° 635/2000(6), autorise la livraison, aux industries fabriquant certaines marchandises, de beurre et de crème à prix réduit.

La directive prévoit une teneur minimale en cacao pour les diverses catégories de chocolat, une norme minimale exigeante (5 % maximum de matières grasses végétales "autres" que le beurre de cacao) pour protéger l'appellation "chocolat", une liste complète des ingrédients autorisés, associée à de strictes conditions sur les autres graisses végétales admises: illipé, huile de palme, sal, karité, kokum gurgi et noyaux de mangue, dont toutes sont des graisses d'origine tropicale analogues, dans leur structure chimique, au cacao (il ne sera plus possible d'utiliser du beurre d'intervention), et des dispositions en matière d'étiquetage claires ...[+++] et très détaillées pour distinguer le chocolat fabriqué à partir de cacao pur des autres types de chocolat.

Pour ce qui est du beurre produit sur le territoire d'un État membre, celui-ci peut n'exiger que la seule indication du fabriquant, du conditionneur ou du vendeur.

considérant qu'il convient dès lors de déterminer les exigences auxquelles doit répondre le beurre ; que ces exigences doivent notamment garantir que le beurre est propre à être conservé dans des conditions satisfaisantes ; que, pour ces raisons, il est indiqué que, dès la date de mise en application des dispositions arrêtées en vertu de l'article 27 du règlement (CEE) nº 804/68, seul le beurre fabriqué par des entreprises agréées soit admis à l'intervention ; que, dès lors, des dispositions transitoires relatives aux qualités du b ...[+++]eurre, applicables jusqu'à cette date, doivent être arrêtées;

2. Par dérogation aux dispositions du paragraphe 1, les États membres peuvent prévoir que leur organisme d'intervention achète du beurre fabriqué au cours de la période de deux mois précédant le jour de la prise en charge par cet organisme. Dans ce cas, le beurre ne peut être acheté que si dans un délai correspondant à la période visée au paragraphe 1 valable dans l'État membre concerné et calculé à partir du jour de la fabrication du beurre, les mesures suivantes ont été prises: a) le beurre a été agréé à la suite d'un contrôle de qualité effectué par l'organisme désigné par l'État membre à cette fin;