Il s’agit du produit brut d’origine animale obtenu dans les îles Canaries, après dessiccation naturelle de la femelle adulte de l’insecte hémiptère Dactylopius coccus (traditionnellement appelé «cochenille»), appartenant à la famille des Coccides et recueilli sur les raquettes des figuiers de Barbarie (Opuntia ficus indica).
‘Cochinilla de Canarias’ is the raw product of animal origin obtained on the Canary Islands from the natural desiccation of adult females of the species Dactylopius coccus (traditionally known as the cochineal insect), a hemipterous insect of the family Coccidae, harvested from the pads of the prickly pear (Opuntia ficus indica).
