M. André Gravel: Pour vulgariser le système HACCP, on pourrait peut-être dire qu'il y a deux façons de vérifier si un produit est conforme; la première consiste à effectuer un test sur le produit fini et la deuxième, à établir un système qui éliminera les risques au moment du développement ou de la manufacture de ce produit.
Mr. André Gravel: To explain the HACCP system in layman's terms, you could say that there are two ways of checking whether a product is in compliance. The first consists in testing the finished product and the second consists in establishing a system that will eliminate hazards during the development or manufacturing of the product.