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Traduction de «fermentation au levain de pâte » (Français → Anglais) :

TERMINOLOGIE
voir aussi les traductions en contexte ci-dessous

fermentation au levain de pâte [ méthode sur levain | fabrication sur levain | travail au levain | travail sur levain | procédé à pâte acidifiée ]

http://www.btb.termiumplus.gc. (...) (...) [HTML] [2018-01-01]

sourdough method [ sour dough method ]

http://www.btb.termiumplus.gc. (...) (...) [HTML] [2018-01-01]

http://www.btb.termiumplus.gc. (...) [HTML] [2018-01-01]

levain | levain solide à base de levure | levain de pâte

http://gdt.oqlf.gouv.qc.ca/fic (...) (...) [HTML] [2018-01-01]

salt-rising | sourdough

http://gdt.oqlf.gouv.qc.ca/fic (...) (...) [HTML] [2018-01-01]

http://gdt.oqlf.gouv.qc.ca/fic (...) [HTML] [2018-01-01]

pâte levain-levure | pâte semi-directe

http://iate.europa.eu/FindTerm (...) (...) [HTML] [2017-12-31]

sponge dough

http://iate.europa.eu/FindTerm (...) (...) [HTML] [2017-12-31]

http://iate.europa.eu/FindTerm (...) [HTML] [2017-12-31]

levain [ levain de pâte ]

http://www.btb.termiumplus.gc. (...) (...) [HTML] [2018-01-01]

sourdough [ sour ]

http://www.btb.termiumplus.gc. (...) (...) [HTML] [2018-01-01]

http://www.btb.termiumplus.gc. (...) [HTML] [2018-01-01]

levain lactique [ ferment lactique | Streptococcus lactis ]

http://www.btb.termiumplus.gc. (...) (...) [HTML] [2018-01-01]

http://www.btb.termiumplus.gc. (...) (...) [HTML] [2018-01-01]

http://www.btb.termiumplus.gc. (...) [HTML] [2018-01-01]

armoire pour fermentation des pâtes

http://iate.europa.eu/FindTerm (...) (...) [HTML] [2017-12-31]

finishing unit

http://iate.europa.eu/FindTerm (...) (...) [HTML] [2017-12-31]

http://iate.europa.eu/FindTerm (...) [HTML] [2017-12-31]

fermentation panaire | levage de la pâte

http://gdt.oqlf.gouv.qc.ca/fic (...) (...) [HTML] [2018-01-01]

dough proofing

http://gdt.oqlf.gouv.qc.ca/fic (...) (...) [HTML] [2018-01-01]

http://gdt.oqlf.gouv.qc.ca/fic (...) [HTML] [2018-01-01]

TRADUCTIONS EN CONTEXTE

Dans la fermentation, seuls les levains locaux sont utilisés et le titre alcoométrique acquis (minimum 16 % vol. est totalement naturel. Vieilli au moins dix ans en fûts de chêne.

https://eur-lex.europa.eu/lega (...) (...) [HTML] [2017-12-31]

In the fermentation native leavenings are used solely and the acquired alcoholic strength (minimum of 16 % vol) shall be, in his totality, natural.

https://eur-lex.europa.eu/lega (...) (...) [HTML] [2017-12-31]

https://eur-lex.europa.eu/lega (...) [HTML] [2017-12-31]

Afin d’y remédier, l’utilisation de ferments lactiques et/ou de levains naturels comme cultures de démarrage est parfois utile pour obtenir l’acidité nécessaire à améliorer la consistance du caillé.

http://eur-lex.europa.eu/legal (...) (...) [HTML] [2013-12-31]

In order to remedy such possible problems, the use of lactic acid enzymes and/or natural inocula as starter cultures is sometimes necessary in order to obtain the acidity needed to improve the consistency of the curd.

http://eur-lex.europa.eu/legal (...) (...) [HTML] [2013-12-31]

http://eur-lex.europa.eu/legal (...) [HTML] [2013-12-31]

La possibilité d’inoculer le lait avec des ferments lactiques et/ou des levains naturels est ajoutée dans le cahier des charges.

http://eur-lex.europa.eu/legal (...) (...) [HTML] [2013-12-31]

Provision has been inserted into the specification for the possibility of inoculating the milk with lactic acid enzymes and/or natural inocula.

http://eur-lex.europa.eu/legal (...) (...) [HTML] [2013-12-31]

http://eur-lex.europa.eu/legal (...) [HTML] [2013-12-31]

Lait de vache, sel, présure de veau, éventuellement ferments lactiques et/ou levains naturels.

http://eur-lex.europa.eu/legal (...) (...) [HTML] [2013-12-31]

Cows' milk, salt, calf's rennet, lactic acid enzymes and/or natural inocula where required.

http://eur-lex.europa.eu/legal (...) (...) [HTML] [2013-12-31]

http://eur-lex.europa.eu/legal (...) [HTML] [2013-12-31]

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En outre, la température maximale de coagulation du lait qui, dans le cahier des charges en vigueur, était de 35 °C, a été portée à 38 °C dans la mesure où les ferments lactiques et les levains naturels se développent mieux à une température de coagulation proche de 38 °C (c’est-à-dire la température du lait au moment de la traite).

http://eur-lex.europa.eu/legal (...) (...) [HTML] [2013-12-31]

Moreover, the maximum curdling temperature of the milk, which was 35 °C in the current specification, has been increased to 38 °C as the starter cultures and the natural inocula develop better at a coagulation temperature close to 38 °C (i.e. the temperature of the milk during milking).

http://eur-lex.europa.eu/legal (...) (...) [HTML] [2013-12-31]

http://eur-lex.europa.eu/legal (...) [HTML] [2013-12-31]

confection de la pâte au levain selon une méthode traditionnelle en cinq phases,

http://eur-lex.europa.eu/legal (...) (...) [HTML] [2009-12-31]

preparation of the leaven-based dough using the traditional five-stage method,

http://eur-lex.europa.eu/legal (...) (...) [HTML] [2009-12-31]

http://eur-lex.europa.eu/legal (...) [HTML] [2009-12-31]

Monsieur le Président, pendant que le gouvernement conservateur multiplie les comités consultatifs bidon, des usines comme Dolbeau-Mistassini ferment et les travailleurs des pâtes et papiers continuent de perdre leur emploi.

http://www.parl.gc.ca/HousePub (...) (...) [HTML] [2009-10-05]

Mr. Speaker, while the Conservative government is busy coming up with all kinds of useless advisory committees, mills like Dolbeau-Mistassini are closing, and pulp and paper workers are still losing their jobs.

http://www.parl.gc.ca/HousePub (...) (...) [HTML] [2009-10-05]

http://www.parl.gc.ca/HousePub (...) [HTML] [2009-10-05]

Sur la base de marchés de dimension européenne, la concentration engendre des problèmes de concurrence sur les marchés d'ingrédients pour poudres d'extincteurs, d'agents de produits de fermentation, d'abrasifs pour dentifrices et d'agents pour levains.

http://europa.eu/rapid/press-r (...) (...) [HTML] [1999-07-14]

Based on European markets the merger leads to competitive concerns in the markets for ingredients in fire extinguisher powders, fermentation product agents, oral care abrasives and leavening agents.

http://europa.eu/rapid/press-r (...) (...) [HTML] [1999-07-14]

http://europa.eu/rapid/press-r (...) [HTML] [1999-07-14]

Le projet technique, comprenant des réparations aux toitures, murs, fenêtres et portes et une restauration du moulin à eau, des fûts de fermentation, des tonneaux à pâte et des pompes, mettra en valeur tout le potentiel de la distillerie sur le plan historique, social et économique, pour des miliers de visiteurs arrivant sur le site chaque année.

http://europa.eu/rapid/press-r (...) (...) [HTML]

The technical project, including repairs to roofs, walls, windows, doors as well as restoration of water-wheel, fermentation vats, mash tuns and trhough pumps, will emphasise the invaluable assets of the distillery in historical, social and economic terms to thousands of people visiting the site annually.

http://europa.eu/rapid/press-r (...) (...) [HTML]

http://europa.eu/rapid/press-r (...) [HTML]

Toutes les usines de pâtes qui ferment leurs portes utilisent le procédé kraft à sulfate — ce sont des producteurs aux coûts élevés, et ils sont relativement petits à l'échelle planétaire.

http://www.parl.gc.ca/Content/ (...) (...) [HTML]

All these pulp mills shutting down are Kraft batch sulphate mills — that is, the high-cost producers who are relatively small on a global scale.

http://www.parl.gc.ca/Content/ (...) (...) [HTML]

http://www.parl.gc.ca/Content/ (...) [HTML]

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Date index: 2022-03-26