La même quantité d'eau que celle utilisée pour la mise en solution du sucre est agitée dans un ballon jaugé de 100 cm3, de la même façon que pour la dissolution du sucre, on complète à 100 cm3 et on mesure à environ 20º C. Lors de cette mesure, il n'y a pas lieu de thermostater avec précision, vu que les corrections de température éventuelles sont nettement inférieures aux limites d'erreurs.
The same quantity of water as that used for the sugar solution is mixed in a 100 cm3 graduated flask, in the same way as when dissolving the sugar. Make up to 100 cm3 and measure at about 20 ºC. When measuring, there is no need for precise thermostatic control since any possible temperature corrections are clearly within possible limits of error.
