Les prix de soutien servent aussi de référence aux agences provinciales pour l'établissement des prix du lait vendu aux transformateurs qui fabriquent des produits laitiers comme le beurre, la poudre de lait écrémé, le fromage, le yogourt et la crème glacée.
Support prices are also used as references by provincial marketing boards to price milk sold to processors who manufacture dairy products such as butter, skim milk powder, cheese, yogurt and ice cream.
