La période d'entraînement consiste d'habitude en une série de séances, suivant les possibilités de l'équipe et de l'étude, au cours desquelles, après avoir analysé individuellement les huiles, les dégustateurs discutent ensemble avec le responsable du jury les difficultés recontrées, et commentent les qualifications en vue d'unifier les critères et les opinions.
The training stage normally entails a number of sessions, depending on the possibilities open to the panel and the study, during which, after individually analysing the oils, the tasters discuss the difficulties they have encountered with the panel organizer and comment on the marks given so as to unify criteria and opinions.
