Tuttavia, stando a dati forniti dal Consiglio internazionale dei cereali, oltre al problema dell’offerta vi è anche un problema di riserve: le riserve globali, al di sotto del 17%, che secondo la FAO garantiscono la sicurezza alimentare, e le riserve comunitarie che sono praticamente esaurite in un mercato con prezzi al di sopra dei livelli internazionali.
Toutefois, à en croire les données du Conseil international des céréales, il existe, outre ces problèmes d’approvisionnement, un problème de réserves: de réserves mondiales, actuellement sous la barre des 17 %, qui, selon la FAO, garantissent la sécurité alimentaire, et de réserves communautaires, qui sont pratiquement épuisées sur un marché où les prix dépassent les cours internationaux.