Oltre a questa dinamica tecnica intorno all’«Ail blanc de Lomagne», sin dall’inizio degli anni 1960 vengono istituite numerose manifestazioni: nel 1961 il primo concorso del più bel mazzo di aglio bianco e nel 1963 la prima fiera-concorso dell’aglio con il comizio agrario, il syndicat d’initiative (organizzazione per la promozione del turismo) e il comune di Beaumont-de-Lomagne, sotto l’autorità dei servizi agricoli di Montauban. Da allora, tutti gli anni, in occasione della fiera di settembre di Beaumont-de-Lomagne viene indetto il concorso dell’aglio bianco.
Outre cette dynamique technique autour de l’«Ail blanc de Lomagne», de nombreuses manifestations sont créées dès le début des années 1960: premier concours de la plus belle gerbe d’ail blanc en 1961, première foire concours de l’ail avec le Comice Agricole, le syndicat d’initiative et la municipalité de Beaumont-de-Lomagne sous l’autorité des Services Agricoles de Montauban en 1963; depuis cette date, le concours de l’ail blanc a lieu tous les ans à la foire de septembre de Beaumont-de-Lomagne
