L'azione chiave 1 "Cibo, alimentazione e salute" ha per oggetto i meccanismi di trasferimento della resistenza antibiotica tra serbatoi animali, microbici e umani tramite l'ingestione di alimenti; sviluppo e convalida di test rapidi e/o economici di rilevazione degli antibiotici, nonché combinazioni di pro e prebiotici quali alternative agli antibiotici attualmente esistenti.
L'action-clé 1, "Alimentation, nutrition et santé", se concentre sur les mécanismes de transfert de la résistance aux antibiotiques entre les réservoirs animaux, microbiens et humains par l'ingestion d'aliments, sur la mise au point et la validation de tests rapides et/ou peu coûteux de dépistage des antibiotiques ainsi que sur le recours à des combinaisons de probiotiques et de prébiotiques en remplacement des antibiotiques utilisés aujourd'hui.
