Il Commissario europeo responsabile della sanità e protezione dei consumatori, David Byrne, Margaret Beckett, Segretario di Stato per l'ambiente, l'alimentazione e gli affari rurali del Regno Unito, Laurens Jan Brinkhorst, Ministro olandese dell'agricoltura, della gestione delle risorse naturali e della pesca, Jacques Diouf, Direttore generale della FAO, Bernard Vallat, Direttore generale dell'Ufficio internazionale delle epizoozie, come pure numerosi altri specialisti presenteranno contributi e parteciperanno alle discussioni.
Le Commissaire européen de la Santé et de la Protection du Consommateur, David Byrne, Margaret Beckett, Secrétaire d'Etat pour l'Environnement, l'Alimentation et les Affaires rurales du Royaume Uni, Laurens Jan Brinkhorst, Ministre néerlandais de l'Agriculture, de la Gestion de la Nature et de la Pêche, Jacques Diouf, Directeur général de la FAO, Bernard Vallat, Directeur général de l'Office International des Epizooties, ainsi que de nombreux autres spécialistes présenteront des exposés et participeront aux débats.